Joanna Dzięgielewska - strona 2

Krem z mascarpone i białej czekolady - sprawdź proporcje, sposób przygotowania i triki na stabilną masę do tortów i pucharków.

Krem do tortu jak dawniej - gładki, stabilny i maślany. Sprawdź proporcje, triki i ratunek na zwarzenie.

Sprawdź, jak zrobić domowy karmel bez przypalenia i poznaj metodę na sucho, na mokro oraz pomysły na desery.

Sprawdź, jak ocenić, czy jajko jest dobre - test wody, zapach i wygląd po rozbiciu. Zobacz, kiedy zużyć je do wypieków.

Sprawdź, jak przechowywać jajka w lodówce, by dłużej zachowały świeżość, nie chłonęły zapachów i dobrze służyły w kuchni.

Sprawdź, jak długo piec biszkopt w zależności od formy i piekarnika oraz jak poznać, że jest już gotowy.

Nie wiesz, czy rabarbar się obiera? Sprawdź, kiedy to zrobić, jak usunąć włókna i poprawić teksturę ciast, kompotów i lemoniad.

Czym zastąpić jajko w muffinkach, naleśnikach i ciastach? Sprawdź najlepsze zamienniki i zobacz, kiedy lepiej nie improwizować.

Czym nasączyć biszkopt, by był wilgotny, lekki i nie przytłoczył kremu? Sprawdź sprawdzone płyny, proporcje i błędy do uniknięcia.

Czy banany można mrozić? Sprawdź, jak je przygotować, rozmrażać i wykorzystać w smoothie, ciastach oraz deserach bez marnowania owoców.